Accademia Italiana di Permacultura

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Corsi di Permacultura, Seminari, Introduzioni, Workshops

Corso #.000978

Titolo	Food Forest
Argomenti	Workshop
Regione/Stato	IT - Veneto
Luogo	Portogruaro (VE)
Data inizio	12-09-2025
Data fine	14-09-2025
Docenti	Stefano Soldati
Programma, info e contatti	Da chi? "Ciao sono Sandra e da una decina di anni ho preso in mano, con l’aiuto di mio marito Daniele, la conduzione dei terreni circostanti la casa paterna per riconvertirli ad una agricoltura più rispettosa del suolo, evitando ogni derivazione chimica. Nel 2021 ho preso la decisione di trasformare una porzione di 5000 mq. nel retro dell’abitazione in una Food Forest, che ora inizia con le prime produzioni." Cos’è una Food Forest? Un sistema composto da alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna utilizzabili in cucina, in erboristeria o come alimento per i nostri animali. Riproducendo quanto fa la Natura, realizziamo boschi (o giardini) che diventeranno al più presto autosufficienti, assai produttivi ed estremamente belli. Partendo dall’osservazione del bosco, cercheremo di capire quali siano le dinamiche e gli elementi caratterizzanti i sistemi naturali. Cosa faremo nel corso? Il progetto è iniziato nel 2021 con i primi corsi dedicati alla progettazione e alla messa a dimora delle piante del primo livello, quello delle “grandi” protagoniste. Ora siamo pronti a entrare in una nuova fase: quella della progettazione dei livelli successivi e dell’introduzione delle specie accompagnatrici, per dare vita a un ecosistema multilivello, dinamico e in continua evoluzione. Analizzando insieme il progetto di Sandra, ci immergeremo in un viaggio collettivo e creativo per scoprire cosa possiamo aggiungere, in questa fase, per rendere la sua food forest ancora più viva, ricca e produttiva. Confronteremo varietà moderne e varietà antiche, cercando di capire quali siano più adatte al contesto e con quali criteri sono state (e saranno) scelte le specie che andranno a comporre e arricchire questo sistema. Approfondiremo il concetto di gilde, fondamentali per creare equilibrio e collaborazione tra le piante, e parleremo di pratiche essenziali come trapianti, pacciamatura, micorrize, e riproduzione: seme, talea, margotta, propaggine, innesto… senza dimenticare il ruolo chiave delle piante accompagnatrici, preziose alleate per rendere il nostro bosco commestibile sempre più autonomo e resiliente. Analizzeremo anche le differenze tra agroforestazione, agricoltura sintropica e food forest per fare chiarezza in un momento di grande confusione. Facilita Stefano Soldati che dal 1982 si occupa di cerealicoltura e agricolture alternative. Insegna dal 1994 in tutto il mondo agricoltura biologica, Permacultura, management aziendale e costruzioni in balle di paglia. È stato tra i primi diplomati italiani in Permacultura e primo Presidente dell’Accademia Italiana di Permacultura. Ha insegnato in Italia, UK, Argentina, Brasile, USA, Tanzania, Kenya e India; nel 2011 è stato nominato “Giudice Esperto Internazionale” dall’ente governativo argentino INTI, insieme a David Holmgren, per il concorso di progettazione della nuova sede dell’ente a Buenos Aires. Ha coltivato il proprio orto per 35 anni e, dal 2011, ha progettato e realizzato 38 Food Forest attraverso corsi pratici. È stato il primo a introdurre in Italia la formazione dedicata alle Food Forest. Info su costi e maggiori dettagli li trovi sul sito: www.laboa.org Per qualunque dubbio o richiesta puoi contattare Stefano: tel. 3355634287 (solo whatsapp o messaggi) oppure casadipaglia@hotmail.com